Focaccia Alle Patate
Ricetta per Focaccia Alle Patate (antipasto, Patata)
Ingredienti ricetta
- 1 Patata Da 200 G
- 400 G Farina
- 1/2 Bicchiere Olio Di Semi D'arachidi
- 1 Quadretto Lievito Di Birra
- 2 Cucchiaini Sale Non Ben Raffinato
- 2 Dita Latte
- 1 Sacchettino Olive Snocciolate
Lessate la patata e passatela allo schiacciapatate. Unite la farina. Intanto fate sciogliere il lievito di birra in 1/2 bicchiere d'acqua tiepida con il sale e incorporate l'olio, il latte e il sale stesso. Impastate il tutto in una terrina, amalgamate bene gli ingredienti e infarinate il fondo di un'altra terrina. Versatevi l'impasto e lavoratelo con le mani fino a ottenere una pagnotta. Tracciate una croce al centro e lasciate lievitare per 2 ore (vedi anche Focaccia Alle Zucchine (2)) coprendo con uno strofinaccio di cotone. Ungete una teglia di 30 cm di diametro, versatevi la pasta spianandola bene con le mani. Inumidite il composto e distribuitevi uniformemente sopra le olive. Portate il forno a 200 gradi e, quando avrà raggiunto la temperatura, infornate la focaccia. Lasciate cuocere per 40 minuti, finché sarà ben dorata. Fuori dal forno, spennellate con olio di semi e servite a tranci.