Focaccia Alle Patate
Ricetta per Focaccia Alle Patate (antipasto, Patata)
Ingredienti ricetta
- 1 Patata Da 200 G
- 400 G Farina
- 1/2 Bicchiere Olio Di Semi D'arachidi
- 1 Quadretto Lievito Di Birra
- 2 Cucchiaini Sale Non Ben Raffinato
- 2 Dita Latte
- 1 Sacchettino Olive Snocciolate
Lessate la patata e passatela allo schiacciapatate. Unite la farina. Intanto fate sciogliere il lievito di birra in 1/2 bicchiere d'acqua tiepida con il sale e incorporate l'olio, il latte e il (vedi anche Focaccia Alle Zucchine (2)) sale stesso. Impastate il tutto in una terrina, amalgamate bene gli ingredienti e infarinate il fondo di un'altra terrina. Versatevi l'impasto e lavoratelo con le mani fino a ottenere una pagnotta. Tracciate una croce al centro e lasciate lievitare per 2 ore coprendo con uno strofinaccio di cotone. Ungete una teglia di 30 cm di diametro, versatevi la pasta spianandola bene con le mani. Inumidite il composto e distribuitevi uniformemente sopra le olive. Portate il forno a 200 gradi e, quando avrà raggiunto la temperatura, infornate la focaccia. Lasciate cuocere per 40 minuti, finché sarà ben dorata. Fuori dal forno, spennellate con olio di semi e servite a tranci.