Focaccia Alle Cipolle

Ricetta per Focaccia Alle Cipolle (antipasto, Cipolle)

Ingredienti ricetta

• 200 G Farina Integrale Di Frumento
• 100 G Farina Di Segale
• 3 Cipolle Affettate
• 1 Mazzetto Erba Cipollina Tritata
• 6 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Acqua
• 20 G Lievito Di Birra
• Paprica
• 25 Cl Crema Di Latte

Mescolare le farine e disporle a fontana sulla spianatoia; mettere al centro l'acqua tiepida e il lievito precedentemente amalgamato con poca farina e acqua e fatto riposare. Lavorare la pasta per 10 minuti; formare una palla e farla lievitare coperta in luogo caldo. Una volta lievitata unire all'impasto gli altri ingredienti meno la cipolla. Amalgamare, quindi disporre l'impasto in una (vedi anche Focaccia Alle Zucchine) teglia unta, coprirlo con la cipolla e porre in forno ben caldo per 40 minuti.

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