Focaccia Alle Cipolle

Ricetta per Focaccia Alle Cipolle (antipasto, Cipolle)

Ingredienti ricetta

• 200 G Farina Integrale Di Frumento
• 100 G Farina Di Segale
• 3 Cipolle Affettate
• 1 Mazzetto Erba Cipollina Tritata
• 6 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Acqua
• 20 G Lievito Di Birra
• Paprica
• 25 Cl Crema Di Latte

Mescolare le farine e disporle (vedi anche Focaccia Alle Zucchine) a fontana sulla spianatoia; mettere al centro l'acqua tiepida e il lievito precedentemente amalgamato con poca farina e acqua e fatto riposare. Lavorare la pasta per 10 minuti; formare una palla e farla lievitare coperta in luogo caldo. Una volta lievitata unire all'impasto gli altri ingredienti meno la cipolla. Amalgamare, quindi disporre l'impasto in una teglia unta, coprirlo con la cipolla e porre in forno ben caldo per 40 minuti.

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