Filetti Di Tracina Al Limone

Ricetta per Filetti Di Tracina Al Limone (pesce, Tracine)

Ingredienti ricetta

400 G Tracine
4 Cucchiai Olio D'oliva
1/2 Cucchiaio Battuto D'olio D'oliva E Prezzemolo
2 Limoni
1 Pizzico Pepe Nero

Lavate e pulite le tracine. Fatele lessare per una decina di minuti in acqua bollente salata, dopodichè fatele raffreddare. A questo punto, private le tracine delle spine e ponetele in un piatto da portata. Versate in una tazza il succo di limone, l'olio, un pizzico di pepe, (vedi anche Filetti Di Trota Alla Mollica Di Pane Aromatica) il battuto d'aglio e prezzemolo, e sale quanto basta. Fate amalgamare bene questa salsa e cospargete con essa i filetti di tracina lessati. Quindi servite.

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