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Filetti Di Sogliola Alla Danese

Ricetta per Filetti Di Sogliola Alla Danese (pesce, Sogliola)

Ingredienti ricetta

  • 8 Filetti Di Sogliola
  • 2 Uova Sbattute
  • Sale
  • Pangrattato
  • 60 G Burro
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • 250 G Gamberetti Lessati E Sgusciati
  • Pepe
  • Per Guarnire:
  • Limone A Spicchi

Salare e infarinare 8 filetti di sogliola, immergerli in 2 uova sbattute con un pizzico di sale, passarli in abbondante pangrattato. Rosolarli in 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio per 3-4 minuti per parte. Versarli su un piatto caldo. Saltare in 30 g di burro 250 g di gamberetti lessati e sgusciati. Dopo 2-3 minuti salarli e peparli, toglierli dal fuoco e versarli sopra i filetti di (vedi anche Filetti Di Sogliola Alla Lampada) sogliola. Guarnire con spicchi di limone e servire.

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