Filetti Di Sogliola All'uva

Ricetta per Filetti Di Sogliola All'uva (pesce, Filetti Di Sogliola)

Ingredienti ricetta

• 800 G Filetti Di Sogliola
• 400 G Uva Bianca Dolce
• 40 G Burro
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva
• 10 Cl Vino Bianco Dolce (malvasia)
• Sale
• Pepe

Mettete il burro in una padella col vino e metà dell'uva. Fate cuocere un paio di minuti (vedi anche Filetti Di Sogliola Alla Danese) a fuoco vivace, poi passate l'uva nel mixer e preparate una salsa. Cuocete il pesce al vapore, condito con olio, sale e pepe. Nella padella rimettete la salsa, aggiungete l'uva rimasta e fate ridurre della metà a fuoco lento. Condite il pesce con la salsa e servite ben caldo.

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