Filetti Di Pesce Della Regina

Ricetta per Filetti Di Pesce Della Regina (pesce, Platessa)

Ingredienti ricetta

• 150 G Mascarpone
• 400 G Filetti Di Platessa
• 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pangrattato
• 2 Uova
• Noce Moscata
• Burro
• 1 Tazza Besciamella
• Sale
• Pepe

Lessate i filetti in poca acqua e tritateli finemente. Metteteli in una ciotola con il mascarpone, le uova, un poco di noce moscata, la besciamella, (vedi anche Filetti Di Pesce Persico Alla Fonduta Di Peperoni Rossi) il parmigiano, sale e pepe. Mescolate bene il composto e versatelo in una pirofila unta di burro e spolverizzata di pangrattato. Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e cuocete per circa 30 minuti a fuoco moderato.

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