Filetti Di Halibut Con Funghi E Aromi

Ricetta per Filetti Di Halibut Con Funghi E Aromi (pesce, Halibut)

Ingredienti ricetta

4 Filetti Di Halibut
200 G Funghi Champignon
1 Spicchio Aglio
1 Scalogno
1 Cucchiaio Timo Fresco Tritato
1 Cucchiaio Prezzemolo Fresco Tritato
2 Pomodori Perini
1 Cucchiaio Pangrattato
2 Cucchiai Succo Di Limone
Sale
Pepe
Olio D'oliva Extra-vergine

Innanzi tutto scalda il forno a 200 gradi. Schiaccia l'aglio e trita lo scalogno. Pulisci ed affetta i funghi. Scalda l'olio e facci imbiondire aglio e cipolla a fuoco medio. Unisci i funghi e falli scottare per pochi minuti. Profuma con le erbe tritate e aggiungi i pomodori che avrai pelato e tagliato a tocchetti, sale, pepe e pangrattato. Mescola e leva dal fuoco. Ungi una pirofila con dell'olio extra vergine e mettici i filetti di pesce. Copri con l'intruglio funghesco e (vedi anche Filetti Di Merluzzo Affogati In Salsa Di Yogurth Alla Mentuccia) spruzza con il succo di limone. Copri con dell'alluminio ed inforna per una 15 di minuti. Se il fondo di cottura dovesse risultare troppo liquido, scopri e rimetti in forno per pochi minuti, giusto per asciugare un po'. Servi con patate novelle cotte a vapore e irrorate con l'olio extra vergine.

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