Fagottini Di Mortadella

Ricetta per Fagottini Di Mortadella (antipasto, Mortadella)

Ingredienti ricetta

• 100 G Ricotta Piemontese
• 4 Fette Mortadella
• 4 Gherigli Di Noci
• 1 Peperone Giallo
• Sale

Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente. In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch'essi tritati. Salate. Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro (vedi anche Fagottini Di Pasta Sfoglia Ai Wurstel) spicchi. Ponete il composto di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate. Tenete in frigorifero sino al momento di servire. Vini di accompagnamento: Colli Di Parma Malvasia 'Secco' DOC, Galestro VdT Di Toscana, Bianco D'Alcamo DOC

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