Elisir Di China
Ricetta per Elisir Di China (bevande, China Peruviana)
Ingredienti ricetta
- 5 G Corteccia Secca Di Arancio Amaro
- 5 G China Peruviana
- 700 G Alcool
- 150 G Acqua Distillata
- 700 G Zucchero
Mettere in fusione in una bottiglia 5 g di corteccia secca di arancio amaro, 5 g di china peruviana, 250 g di alcool e 150 g di acqua distillata. Fare macerare per una quindicina di giorni e non dimenticare in questo periodo di agitare ogni tanto la miscela Trascorso questo tempo, passare il liquido attraverso una tela bagnata e strizzata. Sciogliere sul fuoco a parte con 550 g di acqua 700 g di zucchero evitando l'ebollizione. Passare lo sciroppo attravero un telo a trama piuttosto (vedi anche Elisir Di Latte) rada e, dopo averlo mescolato assieme a 450 g di alcool. Unire il liquido ottenuto alla prima miscela, agitare. lasciare riposare 24 ore e passare tutto attraverso la carta da filtro.
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