Dolcetti Di Cocco - ricetta 2

Ricetta per Dolcetti Di Cocco - ricetta 2 (dessert, Polpa Di Cocco)

Ingredienti ricetta

• 300 G Polpa Di Cocco Fresca Grattugiata
• 300 G Zucchero
• 6 Albumi D'uovo
• 1 Pizzico Sale
• Olio D'oliva

Frullare lo zucchero fino a ridurlo in polvere. In una terrina unire lo zucchero agli albumi non montati, unire un pizzico di sale e cuocere a bagnomaria, su fuoco moderato, mescolando spesso con un cucchiaio di legno finché lo zucchero sarà sciolto. Aggiungere la polpa di cocco e amalgamare delicatamente il tutto. Ungere una placca da forno e disporvi il composto a cucchiaiate, cuocere a (vedi anche Dolcetti Di Natale) 180 gradi fino a doratura dei dolcetti. Raffreddarli prima di levarli dalla placca.

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