Dolce Gelato

Ricetta per Dolce Gelato (dessert, Biscotti Amaretti)

Ingredienti ricetta

6 Uova
75 Cl Latte
150 G Biscotti Amaretti
1 Bicchierino Liquore All'arancia
70 G Fecola Di Patate
25 Cl Panna Montata
180 G Zucchero
Granella Di Cioccolato

Sbattere bene i tuorli con lo zucchero. Incorporare la fecola, stemperare con il latte e cuocere a fuoco dolce mescolando continuamente fino ad ottenere una crema liscia e densa. (vedi anche Dolce Inglese Di Mele) Far raffreddare, unire gli amaretti sbriciolati e mescolati al liquore, 3 albumi montati a neve e la panna. Mescolare con una frusta e porre in freezer per 3 ore. Guarnire con la granella di cioccolato e servire.

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