Dadolata Di Salmone Con Pinoli E Mandorle
Ricetta per Dadolata Di Salmone Con Pinoli E Mandorle (antipasto, Salmone)
Ingredienti ricetta
- 500 G Salmone
- 2 Noci Burro
- 50 G Mandorle
- 50 G Pinoli
- 1 Pugno Farina
- 2 Cucchiai Panna Da Cucina
- 2 Cucchiai Brandy
- Prezzemolo Tritato
Tagliare il salmone a cubetti. Sciogliere il burro a fuoco lento, infarinare il salmone e farlo rosolare nel burro. Quando è (vedi anche Insalata Di Cefalo) ben dorato fare un flambé col brandy. Aggiungere le mandorle tritate ed i pinoli, 1/2 mestolo di acqua salata e la panna. Lasciar cuocere a fuoco moderato per 5-10 minuti. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato.
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