Crostoni Di Bosco

Ricetta per Crostoni Di Bosco (antipasto, Funghi Champignon)

Ingredienti ricetta

• 300 G Funghi Champignon
• 8 Fette Pane Tostato
• 50 Cl Latte
• 50 G Farina
• 1 Tuorlo D'uovo
• Formaggio Grana Grattugiato
• Burro
• 100 G Formaggio Fontina
• 1 Cipolla
• Prezzemolo
• Aglio
• Noce Moscata
• Brodo

Preparare una besciamella con la farina, 50 g di burro, il sale ed il latte tiepido. Scioglietevi anche la fontina affettata sottilmente. Lontano dal fuoco, incorporate il tuorlo e la noce moscata e fate riposare. In una casseruola a parte insaporite i funghi, affettati sottilmente, con olio e burro. Irrorate con il brodo, unite il prezzemolo tritato, salate, pepate e cuocete per 20 minuti. Strofinate le fette di pane con (vedi anche Cuori Di Palma Al Prosciutto) l'aglio, spalmatevi una dose di besciamella ed i funghi. Passate in forno ancora per 3 minuti e servite caldi.

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