Crostoni Al Salmone

Ricetta per Crostoni Al Salmone (antipasto, Salmone)

Ingredienti ricetta

• 8 Fette Pane Casereccio
• 8 Fette Salmone Affumicato
• 70 G Burro
• 1 Limone
• 5 Rametti Menta
• 2 Cucchiai Olio D'oliva

Sistemate le fette di pane casereccio sulla piastra (vedi anche Crostoni All'emmenthal) del forno e fatele tostare a 200 gradi per pochi minuti da entrambe le parti. Sfornatele quando sono leggermente dorate e trasferitele sul piano di lavoro. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e spalmatelo con un coltello sulle fette di pane. Ponete su ciascuna anche una o due fette di salmone, a seconda delle dimensioni, e cospargetele con un filo d'olio d'oliva. Insaporite ogni crostone con qualche goccia di succo e una grattatina di scorza di limone, infine metteteli su un piatto di portata. Guarnite con i rametti di menta, lavati e asciugati, e con mezzo limone tagliato a rondelle sottili.

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