Crostini Ai Funghi

Ricetta per Crostini Ai Funghi (antipasto, Funghi)

Ingredienti ricetta

• 400 G Funghi
• 15 G Funghi Freschi
• 1 Spicchio Aglio
• 40 G Burro
• 1 Cucchiaio Farina
• Prezzemolo
• 1 Bicchiere Latte
• 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale
• Pepe
• 12 Fette Pancarré
• Olio D'oliva
• Insalata Lattuga

Rosolare i funghi nel burro con l'aglio. Unire anche i funghi secchi ammollati e tritati, salare e pepare. Spolverizzare con la farina, diluire con (vedi anche Crostini Ai Tartufi) il latte ed eliminare l'aglio. Portare a cottura su fuoco lento. Incorporare il parmigiano e il prezzemolo tritato. Ungere il pane e dorarlo in forno. Coprirlo con il composto e guarnire con la lattuga.

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