Crostata Alla Panna

Ricetta per Crostata Alla Panna (dessert, Panna)

Ingredienti ricetta

• Per La Pasta Frolla:
• 200 G Farina 00
• 100 G Burro
• 100 G Zucchero
• 1 Uovo
• 1 Pizzico Sale
• 2 Cucchiai Vino Dolce
• 1 Limone (buccia Grattugiata)
• Per Il Ripieno:
• 60 G Uvetta Sultanina
• 60 G Zucchero
• 3 Uova
• 25 Cl Panna
• 20 G Pangrattato
• 20 G Burro

Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio. Fate rinvenire l'uva passa nell'acqua, sbattete le uova con lo zucchero, unite la (vedi anche Crostata Alla Ricotta E Uvetta) panna, l'uva passa e il pangrattato. Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt'intorno un bordo e versatevi sopra il composto di panna e uova. Fate cuocete in forno a 200 gradi per 40 minuti.

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