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Crocchette Saporite (3)

Ricetta per Crocchette Saporite (3) (antipasto, Prosciutto Cotto)

Ingredienti ricetta

Tritare (vedi anche Crocchè) il prosciutto e grattugiare il parmigiano e la fontina. Mettere tutto nel mixer, unire la besciamella e amalgamare. Far raffreddare il composto in frigo per circa 1 ora. Sbattere l'uovo con il sale. Formare delle crocchette con il composto, infarinarle poi passarle nell'uovo e nel pangrattato. Friggerle in abbondante burro spumeggiante e servirle ben calde.

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