Crocchette Saporite (4)
Ricetta per Crocchette Saporite (4) (antipasto, Spalla Cotta)
Ingredienti ricetta
- 250 G Spalla Cotta
- 50 G Formaggio Grana Grattugiato
- 50 G Formaggio Fontina Grattugiato
- 150 G Besciamella
- 1 Uovo
- 1/2 Cipolla
- Pangrattato
- Abbondante Burro
Tagliare a pezzetti la spalla cotta e farla rosolare in un tegame con il burro e la cipolla tritata. Mettere tutto nel mixer e unire i formaggi e la besciamella. Frullare e tenere il composto in frigo per 1 ora. Con il composto freddo formare delle crocchette, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel (vedi anche Crocchè) pangrattato. Friggerle in abbondante burro spumeggiante.
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