Crocchette Di Riso
Ricetta per Crocchette Di Riso (antipasto, Mozzarella)
Ingredienti ricetta
- 1 Piatto Risotto Avanzato
- 1 Mozzarella
- 1 Uovo
- Pangrattato
- Olio Di Semi
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Mettere il risotto in una terrina, unirvi l'uovo e una manciata di parmigiano. (vedi anche Crocchette Di Riso (3)) Amalgamare bene, poi prendere una cucchiaiata di composto, mettere nel mezzo un dado di mozzarella e arrotondare l'impasto in modo da formare una crocchetta. Procedere in questo modo fino a esaurimento del composto. Passare le crocchette nel pangrattato e farle colorare in abbondante olio bollente.
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