Crocchette Di Polenta

Ricetta per Crocchette Di Polenta (antipasto, Farina Di Mais Per Polenta)

Ingredienti ricetta

• 250 G Farina Di Mais Per Polenta
• 300 G Formaggio Toma Fresco
• 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pangrattato
• Sale
• Olio D'oliva

Preparare una polenta usando poco sale nell'acqua di cottura. Levarla dal fuoco ed unire il formaggio a dadini, mescolare e lasciar intiepidire. Con le mani (vedi anche Crocchette Di Ricotta) unte d'olio formare delle palline. Mescolare il parmigiano con alcuni cucchiai di pangrattato e rotolarvi le crocchette. Disporle in una teglia ben oleata e gratinarle in forno caldo a 220 gradi per circa 15 minuti finché avranno assunto un colore dorato.

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