Crocchette Di Patate - ricetta 2

Ricetta per Crocchette Di Patate - ricetta 2 (antipasto, Patate)

Ingredienti ricetta

• 8 Patate Grandi
• 1 Tuorlo D'uovo
• Sale
• Poca Noce Moscata Grattugiata
• 1/2 Cucchiaio Fecola Di Mais (maizena)
• Uova
• Pangrattato
• Olio D'oliva

Mettete a cuocere nella pentola 8 patate grosse con la pelle. Quando sono cotte, pelatele e schiacciatele. Aggiungete alla massa: 1 tuorlo d'uovo, sale, un po' di noce moscata grattugiata e 1/2 cucchiaio di fecola di mais (Maizena). Impastate bene questa massa quando è ancora calda, mettendo un po' di farina sul tavolo. Posate questo impasto e formate un cilindro di 2-3 cm di spessore; tagliatelo in bastoncini di circa 5 cm ciascuno. Passate i bastoncini nell'uovo sbattuto e in seguito nel pangrattato. Immergeteli nell'olio (come (vedi anche Crocchette Di Patate (4)) per le patate fritte), finché siano dorati e ben caldi.

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