Croccante Di Mandorle - ricetta 2

Ricetta per Croccante Di Mandorle - ricetta 2 (dessert, Mandorle)

Ingredienti ricetta

• 300 G Mandorle
• 400 G Zucchero

Fare caramellare (vedi anche Croccante Di Mandorle (4)) lo zucchero con pochissima acqua, quando quest'ultimo sarà di colore bruno aggiungere le mandorle, lavorare il croccante sopra un tavolo di marmo unto con olio di semi, con una spatola e modellare a proprio gusto.

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