Crepes Alla Maniera Belga

Ricetta per Crepes Alla Maniera Belga (antipasto, Latte)

Ingredienti ricetta

• 90 G Farina
• 150 G Latte
• 1 Uovo
• 1 Cucchiaio Burro Fuso

Mescola l'uovo con la farina e diluisci con il latte versato a poco a poco e il burro. (vedi anche Crepes Alle Acciughe) Fai riposare la pastella per una mezz'ora poi ungi una padellina di circa 30 cm di diametro, possibilmente antiaderente così devi usare meno burro, e versi l'impasto un mestolino alla volta, cercando di coprire tutto il fondo della padella, appena si colora volti la crepe e quando è pronta puoi farcirla sia con cose dolci (marmellata, cioccolata, zucchero e limone, liquori...) che con cose salate (prosciutto, formaggio, erbe...).

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