Crepes Agli Asparagi - ricetta 2
Ricetta per Crepes Agli Asparagi - ricetta 2 (antipasto, Asparagi)
Ingredienti ricetta
Lessate gli asparagi per un quarto d'ora. Sgocciolateli, eliminate la parte più dura del gambo, tritateli grossolanamente e insaporiteli in una noce di burro. Preparate le crepes, spennellatele con la panna, cospargetele di formaggio grattugiato, adagiatevi sopra gli asparagi e arrotolatele. Allineate le frittatine in una pirofila imburrata, spruzzatele con la panna liquida, distribuite qualche fiocchetto di burro, spolverizzate di formaggio grattugiato. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi e fate gratinare. Ritirate, tagliate ogni (vedi anche Crepes Agli Asparagi (4)) involtino in tre o quattro cilindretti
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