Crema Rosata

Ricetta per Crema Rosata (antipasto, Patate)

Ingredienti ricetta

• 1 Cuore Sedano
• 3 Patate
• 3 Pomodori Pelati
• 2 Cucchiai Farina
• Burro
• 150 Cl Brodo
• 25 Cl Latte
• Sale
• Alcuni Crostini Di Pane Fritti

Tagliare (vedi anche Crema Saporita Alle Fave) in 4 pezzi il sedano pelato e farlo lessare in acqua salata per 15 minuti, poi scolarlo. In 1 casseruola far sciogliere il burro, unirvi la farina, poi versare poco alla volta e sempre mescolando il brodo. Unire il sedano, i pomodori a pezzi, le patate sbucciate e tagliate a fettine e cuocere 1 ora. Passare le verdure e il brodo nel passaverdura e rimettere sul fuoco, riportare a ebollizione, unire il latte, mescolare e servire con i crostini di pane fritti.

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