Crema Di Frutta All'inglese

Ricetta per Crema Di Frutta All'inglese (dessert, Frutta Mista)

Ingredienti ricetta

500 G Frutta Mista (pere, Mele, Ribes, Uva, Ciliegie)
200 G Zucchero
250 G Panna
3 Tuorli D'uovo
60 G Burro Fuso
1 Bicchiere Acqua

Lavare e tagliare pere e mele a pezzi senza togliere nè buccia, nè torsolo; pulire, lavare e (vedi anche Crema Di Lamponi Al Vino Bianco) sgranare l'uva e il ribes, snocciolare le ciliegie, mettere tutto in una casseruola con l'acqua e lasciar cuocere a fuoco lento fino a che la polpa delle mele e delle pere sarà tenera. Passare tutto al setaccio e porre il passato in 1 casseruola, zuccherare, unire il burro fuso, i tuorli e la panna, mescolando. Rimettere sul fuoco e far addensare la crema. Servirla fredda.

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