Crema Di Fragole

Ricetta per Crema Di Fragole (dessert, Fragole)

Ingredienti ricetta

• 400 G Fragole
• 2 Fogli Colla Di Pesce
• 2 Cucchiai Succo Di Limone
• 33 Cl Panna
• 120 G Zucchero

Tagliate le fragole e lasciatele (vedi anche Crema Di Frutta All'inglese) da parte. Ammorbidite la gelatina in poca acqua tiepida per 10 minuti circa, quindi versatela sulle fragole che avrete passato al setaccio, aggiungete il succo di limone e lo zucchero. Montate la panna che dovrà essere molto consistente e unitela al passato di fragole. Servitela molto fredda, in coppette singole guarnite con una grossa fragola sistemata al centro.

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