Crema Di Fragole

Ricetta per Crema Di Fragole (dessert, Fragole)

Ingredienti ricetta

• 400 G Fragole
• 2 Fogli Colla Di Pesce
• 2 Cucchiai Succo Di Limone
• 33 Cl Panna
• 120 G Zucchero

Tagliate le fragole e lasciatele da parte. Ammorbidite la gelatina in poca acqua tiepida per 10 (vedi anche Crema Di Frutta All'inglese) minuti circa, quindi versatela sulle fragole che avrete passato al setaccio, aggiungete il succo di limone e lo zucchero. Montate la panna che dovrà essere molto consistente e unitela al passato di fragole. Servitela molto fredda, in coppette singole guarnite con una grossa fragola sistemata al centro.

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