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Crema Di Fragole

Ricetta per Crema Di Fragole (dessert, Fragole)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Fragole
  • 2 Fogli Colla Di Pesce
  • 2 Cucchiai Succo Di Limone
  • 33 Cl Panna
  • 120 G Zucchero

Tagliate le fragole e lasciatele da parte. Ammorbidite la gelatina in poca acqua tiepida per 10 minuti circa, quindi versatela sulle fragole che avrete passato al setaccio, aggiungete il succo di limone e lo zucchero. Montate la panna che dovrà essere molto consistente e unitela al passato di (vedi anche Crema Di Frutta All'inglese) fragole. Servitela molto fredda, in coppette singole guarnite con una grossa fragola sistemata al centro.

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