Crema Di Fagiolini - ricetta 2
Ricetta per Crema Di Fagiolini - ricetta 2 (antipasto, Fagiolini)
Ingredienti ricetta
- 350 G Fagiolini
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- Burro
- Olio D'oliva
- 100 Cl Brodo Vegetale
- Sale
- Crostini Di Pane
Mondare e lavare i fagiolini. Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in olio e burro, aggiungere i fagiolini e farli rosolare per alcuni minuti. Versare un litro abbondante di brodo e cuocere per circa 1 ora. Far intiepidire la minestra poi frullarla e rimetterla sul fuoco. Unire una noce di burro e far sobbollire (vedi anche Crema Di Pomodoro Con Bocconcini Di Mozzarella) a fuoco basso pochi minuti. Servire la crema con i crostini.
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