Crema Di Carota Alle Spezie
Ricetta per Crema Di Carota Alle Spezie (antipasto, Carote)
Ingredienti ricetta
- 500 G Carote
- 2 Spicchi Aglio
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Aceto Di Mele
- 2 Cucchiaini Cumino Pestato
- 1 Cucchiaino Harissa
- 1 Cucchiaino Cannella
- 1/2 Cucchiaino Zenzero
- Sale Marino Integrale
Spazzolare le carote sotto acqua corrente e tuffarle in acqua bollente fino a cottura. Schiacciarle in (vedi anche Crema Di Castagne (2)) una ciotola con i rebbi di una forchetta, incorporando a poco a poco l'aglio triturato, le spezie, l'olio, l'aceto, schiacciando e mescolando il composto fino ad ottenere una crema omogenea. Servire su crostini di pane.
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