Cozze In Salsa

Ricetta per Cozze In Salsa (pesce, Cozze)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Cozze Freschissime
• 2 Spicchi Aglio
• 30 G Capperi
• 2 Limoni
• Abbondante Prezzemolo
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe
• Insalata Lattuga

Lavate molto bene le cozze e con un coltellino apritele. Disponete le mezze valve con il mollusco su un piatto (vedi anche Cozze Ripiene (2)) foderato con foglie di lattuga. Tritate finemente abbondante prezzemolo con l'aglio e i capperi, condite con olio d'oliva, sale, pepe e succo di limone, passato al colino. Mescolate la salsa e versatela sulle cozze. Fate macerare in frigorifero per un'ora prima di servire.

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