Cozze Gratinate

Ricetta per Cozze Gratinate (pesce, Cozze)

Ingredienti ricetta

• 1/2 Bicchierino Vino Bianco
• Pepe
• 1 Mazzetto Prezzemolo
• 2 Spicchi Aglio
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Pangrattato
• Sale
• 1 Pizzico Bicarbonato
• 1000 G Cozze
• 1 Cipolla Tritata Finemente
• 1 Cucchiaino Aceto Di Vino

Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla, il pepe e il bicarbonato. Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia. Cospargerle con (vedi anche Cozze Gratinate (3)) il prezzemolo e l'aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe. Irrorare con olio e far gratinare in forno per qualche minuto.

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