Cozze Alla Marinara (4)

Ricetta per Cozze Alla Marinara (4) (pesce, Cozze)

Ingredienti ricetta

• 2000 G Cozze
• Prezzemolo Tritato Finemente
• Abbondante Pepe

Grattate e pulite accuratamente le cozze, lavatele e rilavatele. Mettetele al fuoco vivo, senza aggiunta d'acqua e con abbondante pepe. Lasciate che si aprano, ci vogliono pochi minuti (vedi anche Cozze Alla Panna) e sono già cotte. Aggiungete il prezzemolo finemente tritato. Servitele con la loro acqua di cottura, saporita di mare, filtrata attraverso una garza. Vini di accompagnamento: Friuli Grave Pinot Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Ischia Bianco DOC.

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