Coni Di Bresaola
Ricetta per Coni Di Bresaola (antipasto, Bresaola)
Ingredienti ricetta
- 120 G Bresaola A Fette
- 4 Zucchine Piccole Fresche
- 350 G Formaggio Stracchino
- 4 Cetriolini Sott'aceto
- 1 Cucchiaino Salsa Worcester
- Sale
- Pepe
- Poca Noce Moscata
Spuntate le zucchine, lavatele con molta cura, asciugatele con fogli di carta assorbente, tagliatele a fiammifero e raccoglietele in una ciotola capiente. Nel frattempo, sminuzzate i cetriolini ed incorporateli al formaggio mescolando. Aggiungete la salsa Worcester, poco sale, il pepe, la noce moscata e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Dopodichè, versate le zucchine, mescolate ancora per poco e ponete il tutto in frigorifero per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, versate il ripieno ottenuto (vedi anche Coni Farciti) sulle fette di bresaola e una alla volta avvolgetele a forma di cono. Disponete i "coni" ormai pronti, su un piatto piano da portata, sistemandoli a raggiera e teneteli in fresco, fino al momento di servire. Suggerimento: sono l'ideale per un ricco antipasto, soprattutto per le calde giornate estive.