Composta Di Prugne

Ricetta per Composta Di Prugne (dessert, Prugne Secche)

Ingredienti ricetta

• 24 Prugne Secche Snocciolate
• 3 Cucchiai Rum
• 3 Cucchiai Zucchero Di Canna
• 1/4 Arancia
• 1 Manciata Mandorle Pelate E Sfilettate

Pelare al vivo l'arancia eliminando la parte bianca dalla scorza e tagliarla a julienne. Mettere in un tegame le prugne, i filetti di scorza, (vedi anche Composta Di Uva E Pere) il rum, lo zucchero e 10 cl di acqua e cuocere per circa 25 minuti a fuoco basso. Tostare in un tegamino antiaderente le mandorle. Disporre le prugne con lo sciroppo in 4 coppette e decorarle con i filetti di mandorla.

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