Composta Di Pere
Ricetta per Composta Di Pere (dessert, Pere Kaiser)
Ingredienti ricetta
- 1000 G Pere Kaiser
- 100 Cl Acqua Fredda
- 700 G Zucchero
- 1 Stecca Vaniglia
- 2 Limoni
Sciogliere lo zucchero nell'acqua e aggiungere la vaniglia. Sbucciare le pere, eliminare semi e torsolo e tagliarle in (vedi anche Composta Di Prugne) quarti. Versarle nell'acqua aromatizzata e cuocerle finché saranno morbide. Scolarle dallo sciroppo e disporle in 4 coppe. Cuocere ancora lo sciroppo fino a farlo addensare, eliminare la vaniglia e versarlo sulle pere. Servire la composta tiepida.
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