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Cocktail Di Gamberi In Salsa Rosa

Ricetta per Cocktail Di Gamberi In Salsa Rosa (pesce, Gamberi)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Gamberi Al Naturale
  • 1 Cuore Insalata Lattuga
  • 3 Tuorli D'uovo
  • 50 Cl Olio Di Semi
  • Sale
  • Pepe
  • Ketchup
  • Panna Da Cucina
  • 1 Pizzico Sale

Prendiamo il cespo di lattuga togliamo le foglie (vedi anche Cocktail Di Pesce Azzurro) verdi, laviamo accuratamente il cuore di foglie chiare. Dopo averlo fatto asciugare bene, lo tagliamo a fettine sottili, lo adagiamo in 4 coppe da champagne, facendo un letto molto morbido.Dopo aver scolato ed asciugato i gamberi li mettiamo sopra la lattuga dividendoli in parti uguali. Ora passiamo alla preparazione della maionese: sbattiamo i tuorli d'uovo con uno sbattitore elettrico, o robot, con un pizzico di sale, aggiungiamo l'olio a filo, affinché non sia incorporato tutto, aggiungere il ketchup, quando la salsa si presenterà del colore desiderato, aggiungere la panna da cucina. Versiamo la salsa rosa sopra i gamberi coprendo molto bene il tutto.

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