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Ciambella Di Noci Al Rum

Ricetta per Ciambella Di Noci Al Rum (dessert, Noci)

Ingredienti ricetta

  • 350 G Farina
  • 350 G Burro
  • 350 G Zucchero
  • 150 G Banana Mondata
  • 130 G Noci Sgusciate
  • 80 G Rum
  • 4 Uova
  • 1 Bustina Lievito Per Dolci
  • 1 Pizzico Sale
  • 1 Limone
  • Per Lo Stampo:
  • Burro
  • Zucchero

Mettete il burro in una ciotola e montatelo con lo sbattitore elettrico. Unitevi lo zucchero e un pizzichino di sale. Amalgamate una alla volta 3 delle uova, intere. (vedi anche Ciambella Di Ricotta) Setacciate la farina con il lievito e unitene metà, poi amalgamate il quarto uovo e la farina restante. Aromatizzate con il rum, quindi unite le noci tritate e le banane, frullate con il succo spremuto e filtrato del limone. Imburrate bene uno stampo alto, da kugelhupf, rivestitelo di zucchero e versatevi il composto. Cuocete nel forno a 180 gradi per circa un'ora e 15 minuti (provate il grado di cottura con uno stecchino, che dovrà uscire asciutto). Lasciate raffreddare, sformate e servite con una crema pasticciera preparata con mezzo litro di latte, 4 tuorli d'uovo, 50 g di farina e 50 g di zucchero, raffreddata e mescolata con 200 g di panna montata.

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