Ciambella Di Ricotta

Ricetta per Ciambella Di Ricotta (dessert, Ricotta Romana)

Ingredienti ricetta

• 500 G Ricotta Romana
• 5 Cl Latte
• 50 G Fecola Di Patate
• 150 G Zucchero
• 3 Uova
• 1 Bicchierino Vino Marsala
• 1 Arancia (scorza Grattugiata)
• 1 Bustina Lievito Vanigliato
• 20 G Burro
• 1 Bustina Zucchero A Velo

In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d'uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto. Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell'arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la (vedi anche Ciambella Di Ricotta (3)) metà del burro e il lievito vanigliato. A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi l'impasto. Infornate a 200 gradi per 40 minuti circa. Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz'ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo.

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