Chiacchiere

Ricetta per Chiacchiere (dessert, Uova)

Ingredienti ricetta

• 250 G Farina Bianca
• 50 G Zucchero
• 25 G Burro
• 2 Uova
• 1 Cucchiaio Zucchero A Velo
• 1 Cucchiaio Vino Marsala
• 1/2 Bustina Vaniglina
• Strutto

Setacciate la farina con lo zucchero, fate la fontana sulla spianatoia infarinata, al centro versate il burro morbido a pezzetti, le uova e il marsala. Impastate e tirate una sfoglia sottile come quella delle tagliatelle. Ricavate dalla sfoglia dei rettangoli di circa cm 8x12, e al centro di ognuno fate 3 tagli con la rotella dentellata, lasciando unite le estremità. Intrecciate ogni chiacchiera (vedi anche Chiacchiere (11)) in modo irregolare. Mettete sul fuoco una pentola piena a metà di strutto. Quando sarà bollente, mettete le chiacchiere, poche alla volta, e fatele dorare bene da ogni parte; scolatele su carta assorbente e servitele spolverate di zucchero a velo.

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