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Cheesecake Al Cioccolato

Ricetta per Cheesecake Al Cioccolato (dessert, Cioccolato Fondente)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Ricotta
  • 2 Uova
  • 125 G Zucchero
  • 1 Bustina Vaniglina
  • 300 G Cioccolato Fondente
  • 100 G Burro
  • 250 G Biscotti Secchi
  • Zucchero A Velo
  • Sale

Polverizzare i biscotti e lavorarli con il burro ammorbidito. (vedi anche Chiacchiere) Versare il composto sul fondo di una tortiera. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina unire la ricotta e poi il cioccolato. Montare a neve gli albumi con una presa di sale e incorporarli al composto. Versare nella tortiera e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora. Sformarlo freddo. Guarnire con zucchero a velo.

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