Cestini Al Gorgonzola

Ricetta per Cestini Al Gorgonzola (antipasto, Formaggio Gorgonzola)

Ingredienti ricetta

• 2 Fogli Filopasta Surgelata
• 1 Cuore Sedano Verde
• 1 Mela Renetta
• 120 G Formaggio Gorgonzola
• 10 G Uvetta Sultanina
• 30 G Burro
• Sale

Tagliate a dadini la mela sbucciata. Affettate sottile il sedano (conservando qualche foglia). Fate a cubetti anche il gorgonzola privato della crosta. Sciogliete 20 g (vedi anche Cestini Di Calamaretti) di burro in una padella antiaderente, unite le mele e saltatele per 3 minuti. Mettete l'uvetta, il sedano, salate e cuocete per altri 3 minuti, spegnete e aggiungete il gorgonzola. Spennellate un foglio di filopasta con il resto del burro sciolto, fate aderire l'altro foglio e ritagliate 12 dischetti da 9 cm. Disponeteli in 12 stampini lisci e bassi e versate il ripieno. Infornate a 200 gradi per 6-7 minuti finché sono dorati. Guarnite i cestini con le fettine di sedano e servite.

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