Cavedani E Barbi Fritti Alla Piemontese
Ricetta per Cavedani E Barbi Fritti Alla Piemontese (pesce, Cavedani)
Ingredienti ricetta
- 800 G Barbi E Cavedani Freschissimi
- 2 Spicchi Aglio
- 4 Foglie Salvia
- Olio D'oliva
- Farina Per Infarinare
- Sale
Lavare ed eviscerare i pesci. Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio schiacciato e foglie di salvia sminuzzate. Scolare dall'olio in eccesso su (vedi anche Cebiche De Ostras) fogli di carta assorbente e salare. Servire caldissimi.
Ricette suggerite
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