Castagnole Laziali

Ricetta per Castagnole Laziali (dessert, Uova)

Ingredienti ricetta

• 500 G Farina Bianca 00
• 6 Uova
• 150 G Zucchero
• 1 Bustina Vaniglina
• 1 Limone (scorza Grattugiata)
• 5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
• Olio D'oliva
• Sale
• Zucchero

In una zuppiera montare (vedi anche Cavallucci) le uova con lo zucchero; aggiungere sale, vaniglina, 5 cl d'olio d'oliva extra-vergine e la scorza di limone. Amalgamarvi poco a poco la farina. Ottenuto un impasto liscio formare delle palline e friggerle in olio d'oliva ben caldo facendole dorare. Scolarle bene e ricoprirle di zucchero.

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