Castagnaccio (10)

Ricetta per Castagnaccio (10) (dessert, Farina Di Castagne)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Farina Di Castagne
• 50 G Zucchero
• 6 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Bustina Lievito
• Burro
• 5 Pizzichi Sale
• 1 Scorza Di Limone
• Acqua

Setacciare la farina e il lievito in una grande terrina; unire 5 pizzichi di sale, l'olio, (vedi anche Castagnaccio (2)) lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Impastare con l'acqua fredda in quantità tale da ottenere una pastella più molle di una crema. Versare il composto in una teglia imburrata molto larga e infornare a 250 gradi per 45 minuti.

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