Carpaccio Fresco Di Mare

Ricetta per Carpaccio Fresco Di Mare (pesce, Polipo)

Ingredienti ricetta

• 200 G Polipo Freschissimo
• 200 G Filetto Di Salmone Fresco
• Prezzemolo Tritato
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Alcuni Spicchi Limone
• Succo Di Limone

Immergete per 5 minuti in acqua bollente il polpo e il salmone ancora interi con qualche spicchio di limone. (vedi anche Carpioncello Di Anguilla) Scolateli e fateli raffreddare. Con un coltello affilatissimo, tagliateli a fettine sottili. Disponete le fettine sui piatti e ricopritele con prezzemolo tritato. Condite con succo di limone e olio d'oliva extra-vergine.

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