Capriccio Di Fragole

Ricetta per Capriccio Di Fragole (dessert, Fragole)

Ingredienti ricetta

500 G Fragole
30 G Burro
4 Cucchiai Zucchero
4 Cucchiai Vino Rosso Borgogna Rosso
2 Bicchierini Kirsch
300 G Gelato Alla Vaniglia
30 G Mandorle Tagliate A Lamelle

Lavate le fragole, togliete il picciuolo e fatele sgocciolare. Tagliate a metà le più grosse. Mettete il burro in un tegame e fatelo sciogliere; aggiungetevi lo zucchero e continuate a mescolare fino a che comincerà a dorarsi. a questo punto aggiungete i bicchieri di Borgogna. Unite le fragole (vedi anche Caramei) irrorate il tutto con il kirsch bollente e infiammate. Suddividete il gelato alla vaniglia in quattro coppe e versatevi sopra le fragole ancora fiammeggianti. Cospargete in fine con mandorle tagliate a lamelle.

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