Calamari Ripieni A Modo Mio

Ricetta per Calamari Ripieni A Modo Mio (pesce, Calamari)

Ingredienti ricetta

• 500 G Calamari
• 1 Scalogno
• Pangrattato
• Olio D'oliva
• Sale
• Peperoncino Macinato
• 2 Olive Verdi Piccanti
• 3 Acciughe Sott'olio
• 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro

Preparare il ripieno unendo tutti gli ingredienti, regolate l'olio in modo da ottenere un impasto morbido ma non troppo untuoso. Lavate i calamari, staccate le teste (io non le uso perché a mio marito non piacciono, ma se volete utilizzare i tentacoli, sminuzzateli e uniteli al composto per il ripieno). Riempite i calamari aiutandovi con un cucchiaino, spingete il ripieno in fondo per riempirli bene. Metteteli in una teglia, salateli un po' e mettete un (vedi anche Calamari Ripieni Al Forno) po' di olio sopra. Cuocete in forno finché non sono ben dorati.

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