Calamari Ripieni A Modo Mio

Ricetta per Calamari Ripieni A Modo Mio (pesce, Calamari)

Ingredienti ricetta

• 500 G Calamari
• 1 Scalogno
• Pangrattato
• Olio D'oliva
• Sale
• Peperoncino Macinato
• 2 Olive Verdi Piccanti
• 3 Acciughe Sott'olio
• 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro

Preparare il ripieno unendo tutti gli ingredienti, regolate l'olio in (vedi anche Calamari Ripieni Al Forno) modo da ottenere un impasto morbido ma non troppo untuoso. Lavate i calamari, staccate le teste (io non le uso perché a mio marito non piacciono, ma se volete utilizzare i tentacoli, sminuzzateli e uniteli al composto per il ripieno). Riempite i calamari aiutandovi con un cucchiaino, spingete il ripieno in fondo per riempirli bene. Metteteli in una teglia, salateli un po' e mettete un po' di olio sopra. Cuocete in forno finché non sono ben dorati.

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