Calamari In Tegame

Ricetta per Calamari In Tegame (pesce, Calamari)

Ingredienti ricetta

1500 G Calamari
200 Cl Olio D'oliva
2 Spicchi Aglio
500 G Pomodori Freschi
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
1/2 Bicchiere Vino

Dopo avere aperto e pulito i calamari, tagliateli in anelli. In un tegame soffriggere l'aglio e quando esso è ben colorito, versare i calamari quando il loro liquido sarà asciugato, aggiungere il vino bianco e aspettare che evapori. Aggiungete allora i pomodori tagliati in pezzi, sale, pepe e lasciare cuocere ancora qualche minuto e (vedi anche Calamari Ripieni) quasi a fine cottura, regolare il sale ricordandosi di aggiungere il prezzemolo tritato prima di spegnere.

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