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Calamari In Casseruola

Ricetta per Calamari In Casseruola (pesce, Calamari)

Ingredienti ricetta

  • 1500 G Calamari
  • 200 G Olio D'oliva
  • 2 Spicchi Aglio
  • 500 G Pomodori Freschi
  • Abbondante Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe
  • 1/2 Bicchiere Vino

Il pesce va pulito per bene e tagliato a rondelle. In una teglia sull'aglio che soffrigge nell'olio si verseranno i (vedi anche Calamari In Tegame) calamari e non appena si asciugherà la loro acqua, si aggiungerà il vino bianco. Quando questo sarà evaporato vi si metteranno i pomodori tagliati a pezzi, sale e pepe e si lascerà completare la cottura per pochi minuti ancora. Il prezzemolo verrà messo a crudo prima di spegnere.

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