Caffè Alla Turca Con Cardamomo
Ricetta per Caffè Alla Turca Con Cardamomo (bevande, Caffè)
Ingredienti ricetta
- Acqua
- Polvere Di Caffè
- 1 Pizzico Cardamomo
Mettere a bollire l'acqua in un recipiente alto e stretto (loro usano un bricchetto apposito, in rame stagnato di forma tronco-conica, con la parte inferiore più larga). Nel frattempo, preparare la polvere di caffè, che deve essere macinata fino ad ottenere una polvere finissima, impalpabile (come lo zucchero a velo). Anche per questo hanno dei macinini appositi, ma da noi con un po' di pazienza ci si può arrangiare con un comune macinacaffè. Quando l'acqua bolle, (vedi anche Caffè Alla Valdostana) versare la polvere di caffè nel bricchetto, togliere dal fuoco, aggiungere il cardamomo e mescolare accuratamente. Lasciare risposare fino a quando tutta la polvere di caffè non si sarà depositata sul fondo, quindi servire nelle tazzine.